![ドイツ製法手づくりウインナー メイン画像](/files/2/img_main014M.jpg)
![ドイツ製法手づくりウインナー メイン画像](/files/2/img_thum3L.jpg)
![ドイツ製法手づくりウインナー メイン下画像](/files/2/img_main021M.jpg)
湘南 茅ヶ崎手づくりウインナー
「パリッ」と弾けるような噛みごたえ、香り高い桜スモーク、本場ドイツの伝統製法を今に受け継ぐ「手づくりウインナー」。
![ドイツ製法手づくりウインナー メイン商品画像](/files/2/img_product1M.jpg)
- 手づくりウインナー
- 価格(税込み):¥1,272~
大正時代、ハム・ソーセージの製法を日本に伝えたのは、ドイツのソーセージ職人たちでした。『ハム工房ジロー』の「ドイツ風手づくりウインナー」は、そのうちの一人であるカール・ブッチングハウスさん直伝。1925年の創業以来ずっと、昔ながらの製法でドイツ伝統のウインナーをつくり続けています。
新鮮な国産の豚肉と天然の羊腸、アルプスの岩塩を使って、ていねいに手づくりされたこだわりのウインナー。化学調味料などは一切使わず、お肉本来の味わいを最大限に引き出した“本物”のウィンナーです。
他とはここが違う!
服部幸應- 「長期自然漬け込み法」でじっくり熟成された、ジューシーさが格別!
- 弾けるような食感は天然の羊腸ならでは。
- 桜の原木を使った「直火式スモーク」製法。香ばしさが違います。