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ラムレーズン羊かん ラムレーズン羊かん ラムレーズン羊かん

新潟 柏崎ラムレーズン羊羹・カカオ羊羹

香り豊かなラムレーズンとカカオ、濃厚な黒糖の風味が格別!
明治27年より一子相伝の技が織りなす和洋折衷

ラムレーズン羊かん
ラムレーズン羊羹・カカオ羊羹
価格(税込み):¥2,320~
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創業1894年。四代続く新潟県柏崎市の名店「新野屋」の看板商品「名題くろ羊かん」から、新しく大人の羊羹シリーズ「カカオ」と「ラムレーズン」が誕生しました!二種とも一口頬張ると、黒糖餡との相性の良さに驚かされます。
極上の舌触りはそのまま、濃厚で香り高いカカオと、フルーティで芳醇な香りのラムレーズンは、お茶はもちろん、コーヒー、洋酒やワインとも相性抜群!高温でしっかりと練り上げ、アルコール分を飛ばし風味だけをいかして仕上げておりますので、お酒が苦手な方でもお楽しみいただけます。
ぜひ風味豊かなカカオ羊かん、ラムレーズン羊羹をお楽しみください!

他とはここが違う!

服部幸應
  • 創業明治27年。一子相伝の技、約2時間もかけて手を休めず練られる羊羹はツヤと舌触りが違います!
  • 香ばしいカカオ香り、濃厚な黒糖のコクが最高!
    贅沢な味わい。
  • 香り豊かなラムレーズンと迫力のある黒糖の風味、
    ねっとりとした食感が格別!
  • いまだに手作り、手切り。銀セロ袋、高温滅菌処理なし。
    もちろん無添加。素材の味が生きています。
黒糖 羊羹 練りの風景

ラムレーズン羊かん

  • 黒糖のコクと、香り豊かなラムレーズンが織りなす深く芳醇な味わい!

    試行錯誤に1年をかけ誕生した「ラムレーズン羊羹」。極上の舌触りはそのまま、黒糖の香ばしさと、芳醇なラムの香りが織りなす深い味わい。レーズンの爽やかフルーティさが重くさせず、軽やかな味わいに。高温でしっかりと練り上げ、アルコール分を飛ばし、風味だけをいかして仕上げておりますので、お酒が苦手な方でもお楽しみいただけます。

  • 滑らかでリッチな味わい!濃厚な黒糖とビターなカカオの絶妙なマリアージュ

    香ばしく豊かな香り!一口頬張ると、黒糖餡とカカオの相性の良さに驚かされます。極上の舌触りはそのまま、香り高いカカオと濃厚な黒糖のコクが絶妙です。お茶はもちろん、コーヒーやカフェオレ、洋酒とも美味しさ広がる一品です。

  • 創業明治よりいまだに手づくり、手切り。その製法は門外不出、一子相伝です。

    光沢のある美しい羊羹の姿は圧巻です。舌にのせると黒蜜がとろっとあふれ出し、上品で香ばしい黒糖の風味が口のなかいっぱいに広がります。少し時間をおけば黒蜜がじわじわと染み出し、やがて固まってパリッとした食感が楽しめます。

  • 天然素材にこだわる。
    沖縄産黒糖をたっぷり練り込んでいます!

    ミネラルやビタミン類を豊富に含む沖縄産の黒糖をはじめ、北海道産小豆や食物繊維たっぷりの寒天など、天然の素材にこだわり、当代が時間をかけ練り上げ仕上げた羊羹です。

  • 手を休めず羊羹を練ること2時間。
    ツヤと舌触りが違います。

    蒸気でむせるような暑さの中で、当代が手を休めることなく約2時間かけて羊羹を練り上げていきます。練り上げた後、「舟」と呼ばれる金型に流し、一晩熟成。丁寧に練り上げることで、鏡のような光沢のある表面と、ねっとりした独特の舌触りが生まれます。

  • 切りも包みもすべて手作業だから、
    手元に届いても熟成が進み続けます。

    できあがった羊羹は、表面が美しくなるようにゆっくりと手切りされ、丁寧に手作業で包まれます。このとき、羊羹が空気に触れるのも、おいしさの秘密。熟成が程よく進み、味わい深くまろやかな食感が生まれます。

ラムレーズン羊羹・カカオ羊羹
価格(税込み):¥2,320~
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オススメの食べ方

「ラムレーズン・カカオ羊羮&ほうじ茶」
芳醇なラムレーズン、濃厚なカカオとも、甘香ばしく、渋みのないすっきりとしたのどごしのほうじ茶にぴったりです。
黒糖の旨み、カカオやラムの香り、レーズンのフルーティさを味わいながらいただくお茶のひとときは格別です。
「ラムレーズン・カカオ羊羮&洋酒」
濃厚で芳醇な羊羮には、赤ワインやブランデーやウイスキーなどの洋酒も良く合います。
ゆったりと美味しいひと時をお楽しみください。
「ラムレーズン・カカオ羊羮&コーヒー」
意外とコーヒーとも好相性!アイス、ホットでも◉。苦味をきかせたミルクたっぷりのホットカフェラテ、アイスカフェラテとも良く合います。
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新潟 柏崎ラムレーズン羊羹・カカオ羊羹

香り豊かなラムレーズンとカカオ、濃厚な黒糖の風味が格別!
明治27年より一子相伝の技が織りなす和洋折衷

贈り物・ギフト用の商品

  • 内容
    名題くろ羊かんハーフサイズ2箱、カカオハーフサイズ2箱、ラムレーズンハーフサイズ2箱合計6箱//ギフトBox:約22×21×7㎝ ※ラム酒は練り上げる工程にてアルコール分は飛んで風味としてお楽しみいただけるよう仕上げております。
    アレルギー
    なし
    賞味期限
    常温【夏】10日〜【冬】3週間
  • 包装:無料

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥5,950
  • 取得ポイント55pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 2020年11月05日以降の発送指定可
  • 送料:個数問わず ¥700 常温
  • 一部地域除く
  • 内容
    くろ羊かんカカオハーフサイズ1箱、ラムレーズンハーフサイズ2箱//ギフトBox:約11×21×5㎝ ※ラム酒は練り上げる工程にてアルコール分は飛んで風味としてお楽しみいただけるよう仕上げております。
    アレルギー
    なし
    賞味期限
    常温【夏】10日〜【冬】3週間
  • 包装:×

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥3,300
  • 取得ポイント31pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 2020年11月05日以降の発送指定可
  • 送料:個数問わず ¥700 常温
  • 一部地域除く
  • 内容
    ミニ羊羹3種3個合計9個入:名題くろ羊かんミニサイズ3箱、ラムレーズンミニサイズ3箱、カカオミニサイズ3箱//ギフトBox:約11×21×5㎝ ※小さい断面が多くなる為、個包装にし脱酸素剤使用を添えております。 ※ラム酒は練り上げる工程にてアルコール分は飛んで風味としてお楽しみいただけるよう仕上げております。
    アレルギー
    なし
    賞味期限
    常温 6週間
  • 包装:×

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥3,200
  • 取得ポイント30pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 2020年11月05日以降の発送指定可
  • 送料:個数問わず ¥700 常温
  • 一部地域除く
  • 内容
    名題くろ羊かんハーフサイズ1箱、ラムレーズンハーフサイズ2箱//ギフトBox:約11×21×5㎝ ※ラム酒は練り上げる工程にてアルコール分は飛んで風味としてお楽しみいただけるよう仕上げております。
    アレルギー
    なし
    賞味期限
    常温【夏】10日〜【冬】3週間
  • 包装:×

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥3,200
  • 取得ポイント30pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 2020年11月05日以降の発送指定可
  • 送料:個数問わず ¥700 常温
  • 一部地域除く
  • 看板商品「名題くろ羊かん」と高級カカオ香る「カカオ」、
    そして新商品の芳醇な香りとコクの「ラムレーズン」贅沢3種セット!
  • 内容
    名題くろ羊かんハーフサイズ1箱、カカオ羊かんハーフサイズ1箱、ラムレーズンハーフサイズ1箱//ギフトBox:約11×21×5㎝ ※ラム酒は練り上げる工程にてアルコール分は飛んで風味としてお楽しみいただけるよう仕上げております。
    アレルギー
    なし
    賞味期限
    常温【夏】10日〜【冬】3週間
  • 包装:×

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥3,100
  • 取得ポイント29pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 2020年11月05日以降の発送指定可
  • 送料:個数問わず ¥700 常温
  • 一部地域除く
  • 看板商品「名題くろ羊かん」と意外な組み合わせの
    高級カカオを合わせたチョコ風味「カカオ」の2種セットです!
  • 包装:×

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥3,080
  • 取得ポイント29pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 2020年11月05日以降の発送指定可
  • 送料:個数問わず ¥700 常温
  • 一部地域除く
  • 内容
    黒糖クラッセ1箱、ラムレーズンハーフサイズ1箱//ギフトBox:約11×21×5㎝ ※ラム酒は練り上げる工程にてアルコール分は飛んで風味としてお楽しみいただけるよう仕上げております。
    アレルギー
    なし
    賞味期限
    常温【夏】10日〜【冬】3週間
  • 包装:×

    のし:×

    名入れ:×

  • 税込み価格¥2,350
  • 取得ポイント22pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 2020年11月05日以降の発送指定可
  • 送料:個数問わず ¥700 常温
  • 一部地域除く
  • 包装:×

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥2,320
  • 取得ポイント21pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 2020年11月05日以降の発送指定可
  • 送料:個数問わず ¥700 常温
  • 一部地域除く

このお店の他の商品

お得!一緒に買えば送料は1個分*です。

※異なる温度帯の商品を同時に注文される場合、温度帯毎に送料をいただいております。

  • 包装・のし
  • ご購入前に以下を必ずご確認ください

    ●出荷再開予定日は9月4日(金)【配送について】製造・発送日曜定休日・羊羮のみ8月下旬〜9月5日製造休止
    ・ご利用日時がお決まりの方は『日時のご指定』をお願い申し上げます。
    ・お届け日時「ご指定なし」の場合は、●ご予約順にて準備でき次第発送、お届け日時をご指定いただいた場合には、指定日にお届けできるよう努めております。
    ・「名題 くろ羊かん」「黒糖グラッセ」とも「単品のみ」のご購入の方は●2個よりご希望数承っております。各資材代高騰によりご理解いただけますと幸いです。新野屋店舗内の他商品とご購入の場合は●1箱からでもお求めいただけます。
    ※昔ながらの手づくりのため、ご注文状況によってお時間をいただく場合がございますので予めご了承ください。

    【梱包について】
    ・エコ包装を奨励しております。ギフト包装ご希望の方は、包装をチェックください。(芸術にも造詣が深かった新野屋初代考案し創業以来変わらぬ包装紙となります)
    ・お手渡しギフトにてお手提げ袋がご入用の方は「備考欄」へお手提げ袋のご用命をお願いします。
    ・商品発送後にはヤマト運輸より、「商品配送のお知らせ」自動メールが発送されます。
    [・配送状況のご確認URL ・お届け日時再変更(無料/1回)が可能なURL付(注:メール内宛名は各お届け先様名)]

    【保存・賞味期限について】
    ・賞味期限は常温(25°C以下の湿気の少ないところで保存してください)での日付を表示しています。
    ・お早めに冷蔵か冷凍保存されますと、表記日付から2ヶ月は安心してお召し上がりいただけます。(他の匂いが移らない様冷蔵凍保存袋などのご利用ください。)
    ・冷蔵・冷凍されますと、羊羹がしまって硬く感じられますが、お召し上がりの際、常温にもどしてお召し上がり下さい。
    ・羊羹は製造工程中、高温で練り込んでおりますが、その後の切る、包むまで手作りしております。その間、空気に触れ、熟成されるタイプの羊羹ですので、賞味期限が短く設定されております。賞味期限は、百年来の経験と官能試験によるものです。

    何かございましたらショッピングカート内「備考欄」またはお問い合わせよりお問い合わせ下さい。

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