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黒毛和牛のコンビーフ メイン画像 黒毛和牛のコンビーフ メイン画像 黒毛和牛のコンビーフ イン下画像

湘南 茅ヶ崎 プレミアムコンビーフ

和牛のうま味が口いっぱいにひろがる、新鮮な黒毛和牛のみを使った極上のコンビーフ。

黒毛和牛のコンビーフ 商品画像
プレミアムコンビーフ
価格(税込み):¥972~
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大正時代、ハム・ソーセージの製法を日本に伝えたのは、ドイツのソーセージ職人たちでした。そのうちの一人であるカール・ブッチングハウスさん直伝の製法を受け継ぎ、ドイツ伝統のハム・ソーセージを製造するのが『ハム工房ジロー』です。
そんな同店の黒毛和牛を使ったプレミアムな「コンビーフ」。ぷつぷつとしたお肉の食感を大切に、手ほぐしにこだわった贅沢なコンビーフ。長期間の熟成による独特の風味、そして口の中でひろがる新鮮な牛肉のおいしさを、たっぷりと味わってください。

他とはここが違う!

服部幸應
  • 和牛の旨味が凝縮!新鮮な黒毛和牛のみ使っています。
  • 「長期自然漬け込み法」でお肉のうま味を引き出しています。
  • 保存料、結着剤、増粘剤、化学調味料は使用していません。
  • 和牛の食感をいかすため、すべて手でほぐしています。
ハム工房ジローについて

黒毛和牛のコンビーフ メイン画像

  • 伝統の“長期自然漬け込み”製法で黒毛和牛のうま味をじっくり引き出しました。

    熟成させた黒毛和牛をじっくり煮込んで脂肪を取り除き、アルプスの岩塩や微量の香辛料のみで味つけしています。そのおいしさも食感も、いままでのコンビーフとは、ひと味もふた味も違った贅沢な味わいです。

  • 新鮮な、しかも非冷凍の黒毛和牛のみを使用。赤身のおいしさを堪能できます。

    「冷凍されたお肉は、どうしても水っぽくなる。でも非冷凍のものは赤身のコクが違う。」と語る社長の二郎さん。このプレミアムコンビーフに使用するお肉は新鮮な黒毛和牛のみ使い、毎朝届く黒毛和牛の中からより質の良いものを選定して使っています。

  • この弾力のある食感はていねいな「手ほぐし」から生まれます。

    ぷつぷつとした歯ざわりのよい食感を生み出すため、お肉はすべてアツアツのうちに手ほぐしされます。同時に、脂身や筋などもていねいに取り除くことで、黒毛和牛の赤身のおいしさが際立ったコンビーフができあがります。

  • お酒好きな男性に喜ばれる、ギフトセットもご用意しました。

    プレミアムコンビーフの他に、桜チップで燻製した無添加ベーコン、羊腸を使ったウィンナーなどを詰め合わせました。お酒好きな方に喜ばれること間違いなし!ビールやワインにピッタリでお酒をよりおいしく楽しめるギフトセットです。

プレミアムコンビーフ
価格(税込み):¥972~
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購入者の声

口コミ数 : 7

  • とにかく美味しい。

    会社員 Rinaさん 20代
    満足度 5

    出産祝いの内祝いに詰め合わせと、自宅用にプレミアムコンビーフを頼みました。 以前有吉櫻井の夜会で紹介されたのを見て、ずっと食べたいと思っており、調べたところ内祝いののしも巻いて頂けるということで即決。
    プレミアムコンビーフはとにかく美味しい。 あたしは授乳中のためお酒は飲めませんが、旦那や家族のお酒を飲む人たち曰く「ビールのおつまみに最高」だそうです。
    旦那の実家にて食べましたが、みんな気に入ってくださり、よかったです。 また機会がありましたらよろしくお願いします。

  • シンプルな美味しさで、ご飯にもパンにも、茹で野菜や生野菜にも合わせて楽しんでいます!

    会社員 ココさん 40代
    満足度 5

    母の希望で購入しました。シンプルな美味しさで、ご飯にもパンにも、茹で野菜や生野菜にも合わせて楽しんでいます!

  • いいお味だった。

    主婦 グルメさん 80代
    満足度 5

    ジャガイモと一緒にいただいた。いいお味だった。

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オススメの食べ方

ご賞味について
素材の持つ良さを充分に引き出すために、余計な添加物(保存料・着色料・増量剤)は一切使いません。
新鮮な国産黒毛和牛とアルプスの岩塩を使い、長期自然漬け込みと手ほぐしで丁寧に手作りで仕上げております。お客様のお手元に届いてから、安心して美味しくお召し上がりいただくために、できたてを瞬間冷凍しお届けしております。
・すぐに召し上がる方:冷蔵庫内(10℃以下)で自然解凍いただきお召し上がり下さい。
・すぐに召し上がらない方:お手元に届きましたらすぐに冷凍(-18℃以下)してください。
・注:開封後はお早めにお召し上がりください。
*お召し上がり方****
そのままで、おつまみやおかずとしてお楽しみいただけます。
常温でしっとりとしたコンビーフを、フランスパンなどに贅沢にのせていただきますと、国産黒毛和牛のお肉のおいしさ、プレミアム感をお楽しみいただけます。赤ワインとも相性抜群です。
広がる美味しさ
そのまま、またパンと一緒に、サンドイッチにと洋風にお楽しみいただけますが、ご飯とも相性が良く、以外な”贅沢ウチごはん”をお楽しみいただけます。

温かいごはんの上に、プレミアムコンビーフ、卵(オススメは卵黄のみ)をのせ、お好みで少し醤油をかけていただきます。卵の黄身がまろやかな風味をプラスして、ごはん好きにはたまらぬ一膳がお楽しみいただけます。
【コンビーフとじゃがいものコロッケ】
フライパンにバター、玉ねぎのみじん切りを入れ、しんなりするまで炒めたら、コンビーフを入れる。
温める程度に炒め、塩、胡椒、醤油で味を整える。
茹でて皮を剥き、マッシャーでつぶしたじゃがいもと炒めたコンビーフ具材を良く和えお好みの形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けて、少し高めの油でカリッと揚げて出来上がり!
ソースとケチャプ半々で混ぜ合わせたソースが甘辛で良く合います。

【絶品コンビーフパイ】
フライパンにバター、玉ねぎのみじん切りを入れ、しんなりするまで炒めたら、コンビーフを入れる。
温める程度に炒め、塩、胡椒で味を整える。
茹でて皮を剥き、マッシャーでつぶしたじゃがいもと、炒めたコンビーフ具材を良く和えてフィリング完成(コンビーフが多めがリッチな感じに仕上がります)。
パイ生地でフィリングをたっぷりと包み、200℃のオーブンでこんがり焼き目がつくまで焼けたら出来上がり!(余ったパイ生地をスティック状にカットし、パルメザンチーズと黒胡椒をふって一緒に焼かれると2種楽しめます)

【コンビーフとじゃがいものガレット】
じゃがいもとコンビーフの相性は抜群!千切りにしたじゃがいもと、ほぐしたコンビーフを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整え、フライパンで火の調整をしながらカリッとじゃがいもに火が通れば出来上がり!
仕上げに刻んだパセリをかけるとより一層ごちそうになります。
簡単で子供から大人まで楽しめる一品です。
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湘南 茅ヶ崎 プレミアムコンビーフ

和牛のうま味が口いっぱいにひろがる、新鮮な黒毛和牛のみを使った極上のコンビーフ。

贈り物・ギフト用の商品

  • 服部先生厳選プレミアムセット
    ハム工房ジローのおいしさがぎゅっと詰まったギフトです
  • 包装:無料

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥5,400
  • 取得ポイント50pt
  • 個数
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  • 08月21日以降の発送
  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
  • 一部地域除く
  • いつものワインがぐっとおいしくなる!!
    逸品詰め合わせギフトセットです
  • 包装:無料

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥4,830
  • 取得ポイント45pt
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  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
  • 一部地域除く

お手土産・ご家庭用の商品

  • 溢れる特選黒毛和牛のおいしさ!
    食卓が盛り上がること間違いなし!!
  • 包装:×

    のし:×

    名入れ:×

  • 税込み価格¥2,376
  • 取得ポイント22pt
  • 個数
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  • 08月21日以降の発送
  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
  • 一部地域除く
  • 特選 黒毛和牛の美味しさ際立つ
    手ほぐしプレミアムコンビーフです
  • 包装:無料

    のし:×

    名入れ:×

  • 税込み価格¥1,480
  • 取得ポイント14pt
  • 個数
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  • 08月21日以降の発送
  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
  • 一部地域除く
  • コラーゲンたっぷり!豚肉の旨みとエキスが格別のハーモニー
    熟成させたスネ肉、タンを煮込んで寄せた伝統的な家庭料理です
  • 包装:無料

    のし:×

    名入れ:×

  • 税込み価格¥1,080
  • 取得ポイント10pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 08月21日以降の発送
  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
  • 一部地域除く
  • 濃厚でクリーミーな味わい。
    お酒もパンもすすむ一品!
  • 包装:×

    のし:×

    名入れ:×

  • 税込み価格¥972
  • 取得ポイント9pt
  • 個数
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  • 08月21日以降の発送
  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
  • 一部地域除く

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    【配送について】
    ・お受取希望日がおありな方は、必ず日時のご指定をお願いします。日時指定なしでのご注文の場合は、”ご予約順”に準備でき次第の発送となっております。〈出荷定休日:日・祝〉
    ・保存料等、添加物をできるだけ使用していないため、できたての美味しさと香りまで閉じ込める特殊機材にて「瞬間冷凍」でお届けしております。すぐにお召し上がりいただける方、また「冷蔵」ご希望の方は、「冷蔵」でもお届けも可能でございます。ご希望の際は、ショッピングカート内「備考欄」へ「冷蔵商品希望」の旨お申し付けください。

    【梱包について】
    ・単品商品にはギフトBOX代が含まれておりません。単品商品のみ、ギフトのご指定なくご自宅用にてご注文いただいた場合には、箱代不要の箱またはリサイクル箱にてお届けしております。ギフトBOX(216円)ご希望の方は、「備考欄」へご相談ください。

    ・「セット商品」と「単品」をご注文いただいた場合、「詰め合わせ」または「個々の梱包」など何かご希望がございましたら「備考欄」へご記入ください。

    ・特別セットや慶弔事などのご要望もお伺いしております。何かご不明なこと、ご要望などございましたら、ショッピングカート内「備考欄」またはお問い合わせよりお問い合わせ下さい。

    【保存・賞味について】
    ・すぐにお召し上がりにならない場合は、お手元に届きましたらすぐに冷凍(-18℃以下)してください。
    ・すぐに召し上がる方は、冷蔵庫内(10℃以下)で自然解凍しできるだけお早めにお召し上がり下さい。
    ・左記賞味期限は冷凍保存の場合を表記しております。解凍後は冷蔵(10℃以下)にて、スライス類とセットのレバーペーストは7日、セットのコンビーフとウインナーは12日、1本サイズは20日以内です。
    ・保存料など一切使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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