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ドイツ製法手づくりウインナー メイン画像 ドイツ製法手づくりウインナー メイン画像 ドイツ製法手づくりウインナー メイン下画像

湘南 茅ヶ崎手づくりウインナー

「パリッ」と弾けるような噛みごたえ、香り高い桜スモーク、本場ドイツの伝統製法を今に受け継ぐ「手づくりウインナー」。

ドイツ製法手づくりウインナー メイン商品画像
手づくりウインナー
価格(税込み):¥1,188~
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大正時代、ハム・ソーセージの製法を日本に伝えたのは、ドイツのソーセージ職人たちでした。『ハム工房ジロー』の「ドイツ風手づくりウインナー」は、そのうちの一人であるカール・ブッチングハウスさん直伝。1925年の創業以来ずっと、昔ながらの製法でドイツ伝統のウインナーをつくり続けています。
新鮮な国産の豚肉と天然の羊腸、アルプスの岩塩を使って、ていねいに手づくりされたこだわりのウインナー。化学調味料などは一切使わず、お肉本来の味わいを最大限に引き出した“本物”のウィンナーです。

他とはここが違う!

服部幸應
  • 「長期自然漬け込み法」でじっくり熟成された、ジューシーさが格別!
  • 弾けるような食感は天然の羊腸ならでは。
  • 桜の原木を使った「直火式スモーク」製法。香ばしさが違います。
ハム工房ジローについて

ドイツ製法手づくりウインナー メイン画像

  • 天然羊腸だから“パリッ”とした歯ごたえ。お肉のうま味が口いっぱいに広がります。

    手作業で腸詰めされるウインナー。噛みごたえのある“パリッ”とした食感は、良質な羊腸ならでは。ふんわり香る上品な薫香と、じわっと溢れるジューシーな肉汁。口のなかではじける、たっぷりのうま味がたまりません!

  • 桜の原木を使った「直火式スモーク製法」が香ばしさを引き立てます。

    食欲をそそる香ばしい香りの秘密は、桜の原木を使ったドイツ伝統の直火式スモーク。時間をかけて木を加熱することで薫香がゆっくりと染み込んでいき、香り高く味わい深いウインナーになるのです。

  • 新鮮で、しかも非冷凍の国産豚のみを使用。赤身のおいしさを堪能できます。

    「冷凍されたお肉は、どうしても水っぽくなる。非冷凍は赤身のコクが違う。」と語る社長の二郎さん。このウインナーに使用するお肉は新鮮な国産豚のみ。毎朝届くお肉の中からより質の良いものを選定して使っています。

  • お肉のうま味をじっくり引き出す、
    ドイツ伝統の「長期自然漬け込み」製法。

    新鮮な豚肉を約2週間かけて塩漬けし、じっくり熟成させ、すべて手作業でていねいに作られます。増量剤などは使わず、伝統的な製法でていねいに。この工程によって、上質なお肉のおいしさを存分に堪能できます。

  • お酒好きな男性に喜ばれる、ギフトセットもご用意しました。

    ドイツ風手づくりウインナーの他に、桜チップで燻製した無添加ベーコン、黒毛和牛のプレミアムコンビーフなどを詰め合わせました。お酒好きな方に喜ばれること間違いなし!ビールやワインにピッタリ、お酒をよりおいしく楽しめるギフトセットです。

手づくりウインナー
価格(税込み):¥1,188~
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購入者の声

口コミ数 : 3

  • ポリポリとした食感が良かった。

    主婦 グルメさん 80代
    満足度 5

    ポリポリとした食感が良かった。

  • たいへん美味しくいただきました。

    ー 購入者さん 30代
    満足度 4

    ウインナーとハムは無事到着しまして、たいへん美味しくいただきました。

  • 「ハラペーニョとビール最高でした!」

    サービス業 chuchoさん 30代
    満足度 4

    ハラペーニョとビール最高でした!

オススメの食べ方

「おいしいウインナーの温め方」
フライパンひとつで簡単に作れます。少し水を入れたフライパンを熱し沸騰したら、ウインナーを入れ蓋をせず中火で温めます。水分が飛んだら弱火で、うっすらと焦げ目がつくまでゆっくりと炒めていきます。そうすると、皮がはってより一層パリッとした食感をお楽しみ頂けます。
ハム工房ジロー 矢島大輔さん
「ホットドック2種」
朝やおやつに良く作るおすすめホットドッグ2種です。シンプルな細挽きウインナーは、パンにボイルしたウインナーをはさんで、その上にケチャップとマスタード、それとフライドオニオンをかけてできあがり。何個でもいけちゃいます♪
あら挽きやハラペーニョは、ホットドッグ用のパンに、千切りにして炒めたキャベツをしき、その上にボイルしたウインナー、ケチャップと粒マスタードでいただきます。どちらも我が家の定番ホットドッグです。
『服部幸應のお取り寄せ』スタッフ 小山
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湘南 茅ヶ崎手づくりウインナー

「パリッ」と弾けるような噛みごたえ、香り高い桜スモーク、本場ドイツの伝統製法を今に受け継ぐ「手づくりウインナー」。

贈り物・ギフト用の商品

  • 服部幸應おすすめ
    ジローの厳選逸品セット。喜ばれること間違いなし!
  • 包装:無料

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  • 税込み価格¥5,940
  • 取得ポイント55pt
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  • 12月16日以降ご指定可能
  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
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  • かりかりベーコンにプリプリのウィンナー、ジューシーなハム... 1日のはじまりは、とびきりおいしい朝食で。
  • 包装:無料

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    名入れ:無料

  • 税込み価格¥3,564
  • 取得ポイント33pt
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  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
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お手土産・ご家庭用の商品

  • どれも少しづつ楽しみたい! そんな方におすすめなお試しセットです。
  • 包装:無料

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  • 税込み価格¥2,138
  • 取得ポイント20pt
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  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
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  • パリパリの皮とあら挽きお肉の食感が最高です!
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    名入れ:×

  • 税込み価格¥1,426
  • 取得ポイント13pt
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  • 12月16日以降ご指定可能
  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
  • 一部地域除く
  • ハラペーニョの風味ある辛さがやみつきに!
  • 包装:×

    のし:×

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  • 税込み価格¥1,426
  • 取得ポイント13pt
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  • 12月16日以降ご指定可能
  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
  • 一部地域除く
  • シンプルで飽きのこない味わい。誰からも愛されるロングセラー!
  • 包装:×

    のし:×

    名入れ:×

  • 税込み価格¥1,188
  • 取得ポイント11pt
  • 個数
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  • 12月16日以降ご指定可能
  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
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    ・すぐにお召し上がりにならない場合は、お手元に届きましたらすぐに冷凍(-18℃以下)してください。
    ・すぐに召し上がる方は、冷蔵庫内(10℃以下)で自然解凍しできるだけお早めにお召し上がり下さい。
    ・記載賞味期限は冷凍保存の場合を表記しております。解凍後は冷蔵(10℃以下)にて、スライス類とセットのレバーペーストは7日、セットのコンビーフとウインナーは12日、1本サイズは20日以内です。
    ・保存料など一切使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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