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湘南 茅ヶ崎手づくりハム

「長期自然漬け込み」でみずみずしい
ドイツ伝統の手づくりハム。

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手づくりハム
価格(税込み):¥1,080~
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大正時代、ハム・ソーセージの製法を日本に伝えたのは、ドイツのソーセージ職人たちでした。『ハム工房ジロー』の「ドイツ風手づくりハム」は、そのうちの一人であるカール・ブッチングハウスさん直伝。
1925年の創業以来ずっと、昔ながらの製法でドイツ伝統のハムをつくり続けています。
新鮮な国産の豚肉とアルプスの岩塩を使い、約2週間かけて塩漬液に漬け込み、じっくり熟成。ていねいに手づくりされるこだわりのハムは、仕上がるまでに20日以上の時間が費やされます。
出来上がったハムは、お肉のうま味が“ぎゅっ”と詰まった、ひと味違ったおいしさです。

他とはここが違う!

服部幸應
  • 「長期自然漬け込み」でみずみずしい味わいです。
  • 桜スモークの香ばしい香りが格別です。
  • 非冷凍の新鮮な国産豚肉のみ使用。
ハム工房ジローについて

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  • 新鮮なお肉にこだわり抜いた、
    やさしいおいしさの極上ハム。

    使用するのは、厳選された新鮮な国産豚肉だけ。冷凍肉は使わないため、よりお肉本来のおいしさが引き立つハムに仕上がります。上品な香りに、みずみずしい舌ざわり。雑味のないやさしい味わいは感動的です。

  • パンにそのままはさむだけで、
    主役級のごちそうになります!

    一番人気の「骨付きハムスライス」。最高においしいハムだから、パンにはさむだけでとびっきりのごちそうに!ロース肉のうま味と上品な味わいの「ロースハム」、やさしい味のボロニアソーセージもおすすめです。

  • お肉のうま味をじっくり引き出す、
    伝統の“長期自然漬け込み”製法。

    カットした豚肉を、約2週間かけて塩漬液に漬け込み、じっくり熟成。増量剤などは使わず、伝統的な製法でていねいに。この工程によって、お肉本来の“おいしさ”が最大限に引き出されます。

  • 桜の原木を使ったスモークの香ばしい香りが食欲をかき立てます。

    食欲をそそる香ばしい香りの秘密は、桜の原木を使った直火式スモーク。時間をかけて木を加熱することで薫香がゆっくりと染み込んでいき、香り高く味わい深いハムになるのです。

手づくりハム
価格(税込み):¥1,080~
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購入者の声

口コミ数 : 10

  • 湘南 茅ヶ崎 プレミアムコレクション

    主婦 hazukiさん 30代
    満足度 5

    お酒好きな義父の誕生日にと購入しました
    注文後、スタッフの方から電話を頂き注文内容を誤っていた事が発覚…
    設定金額内で希望の商品に変更して頂き助かりました
    親切・丁寧な対応に感謝です
    義父の口にも合ったようで大変喜んでくれました
    また機会が有れば、お世話になると思います

  • 格別のお味でした。

    主婦 グルメさん 80代
    満足度 5

    美味しいハムが大好物なので満足した。格別のお味でした。

  • たいへん美味しくいただきました。

    - 購入者さん 30代
    満足度 4

    ウインナーとハムは無事到着しまして、たいへん美味しくいただきました。

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オススメの食べ方

上手な解凍法
【素材の持つ良さを充分に引き出すために、余計な添加物(保保存料・着色料・酸化防止剤・増量剤・リン酸塩・化学調味料)は一切使用しておりません。そのため、一般的な市販製品より賞味期限が短いため、風味を活かす技術で、出来立てを瞬間冷凍してお届けしております】
・冷蔵庫にて冷蔵解凍、または自然解凍しお召し上がりください。
・お急ぎの場合は、袋を切らず真空パックのまま、水に浸して解凍されると早くお召し上がりいただけますが、ゆっくりと冷蔵・自然解凍する方が美味しくお召し上がりいただけます。
注:解凍したものを家庭冷蔵庫で再冷凍されますと風味が落ちますのでお気をつけ下さい。
注:解凍、開封後は、できるだけお早めにお召し上がりください。
【シンプルバゲットサンド】
贅沢な「昔ながらの骨付きハムスライス」は至福の味わい!
おいしいフランスパンに発酵バターをぬって、骨付きハムスライスを挟むだけ。素材が美味しいと、こんなシンプルサンドも極上な一品です。

【ボロニアソーセージとポテトサラダのサンド】
ボールに、スライスして茹でたじゃがいも、塩揉みしたスライス玉ねぎ、塩・胡椒、マヨネーズと粒マスタードで、簡単なポテトサラダをつくります。
ポテトサラダ、サニーレタス、ボロニアソーセージを、お気に入りのパンではさめば出来上がり!簡単で子供から大人まで人気のサンドイッチです。
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湘南 茅ヶ崎手づくりハム

「長期自然漬け込み」でみずみずしい
ドイツ伝統の手づくりハム。

贈り物・ギフト用の商品

  • 昔ながらの布巻き製法で香り豊かで極上な逸品。 じっくりと熟成させたロースの旨味、スモークの香ばしさは格別!
  • 包装:無料

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  • 税込み価格¥7,105
  • 取得ポイント66pt
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  • 08月21日以降の発送
  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
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  • ジューシーな味わいと品の良いスモークの香りが最高です。 厚切りハムステーキは絶品です!
  • 包装:無料

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    名入れ:無料

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  • かりかりベーコンにプリプリのウィンナー、ジューシーなハム♪ 1日のはじまりは、とびきりおいしい朝食で。
  • 包装:無料

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  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
  • 一部地域除く
  • どれも少しづつ楽しみたい! おいしいパンと一緒に至福のサンドイッチをお楽しみ下さい♪♪
  • 包装:無料

    のし:無料

    名入れ:無料

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お手土産・ご家庭用の商品

  • お料理好きな方におすすめ! 用途に合わせて、自由にカットできるブロックタイプ。
  • 包装:×

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  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
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  • ジローさんおすすめ!極上ハム
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  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
  • 一部地域除く
  • ふだん使いに便利なスライス。とっても重宝します。
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  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
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  • あっさりとしたロース派の方に。
  • 包装:×

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  • 税込み価格¥1,080
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  • 08月21日以降の発送
  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
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  • パンにも、ごはんとも相性抜群! 使いやすい量の2パックセットです。
  • 包装:×

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    名入れ:×

  • 税込み価格¥1,080
  • 取得ポイント10pt
  • 個数
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  • 送料:個数問わず ¥740 冷凍(クール便)
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    ・お受取日時指定ご希望の場合は、ご指定日時をご指定ください。日時ご指定なしの場合は、ご予約順に準備でき次第の発送となっております【出荷定休日:日・祝】
    ・保存料等、添加物をできるだけ使用していないため、できたての美味しさと香りまで閉じ込める特殊機材にて「瞬間冷凍」でお届けしております。すぐにお召し上がりいただける方、また「冷蔵」ご希望の方は、「冷蔵」でもお届けも可能でございます。ご希望の際は、ショッピングカート内「備考欄」へ「冷蔵商品希望」の旨お申し付けください。

    【梱包について】
    ・エコ梱包を奨励しております。ギフト包装、熨斗ご希望の方は、希望欄へチェックください。その他、メッセージカードやお手提げ袋を無料にて対応しております。ご希望の際は、ショッピングカート内「備考欄」へ内容合わせてご記入下さい。
    ・単品商品にはギフトBOX代が含まれておりません。単品商品のみ、ギフトのご指定なくご自宅用にてご注文いただいた場合には、箱代不要の箱またはリサイクル箱にてお届けしております。ギフトBOXご希望の方は、「備考欄」へご相談ください。
    ・「セット商品」と「単品」をご注文いただいた場合、「詰め合わせ」または「個々の梱包」など何かご希望がございましたら「備考欄」へご記入ください。
    ・特別セットや慶弔事などのご要望もお伺いしております。何かご不明なこと、ご要望などございましたら、ショッピングカート内「備考欄」またはお問い合わせよりお問い合わせ下さい。

    【保存・賞味について】
    ・すぐにお召し上がりにならない場合は、お手元に届きましたらすぐに冷凍(-18℃以下)してください。
    ・すぐに召し上がる方は、冷蔵庫内(10℃以下)で自然解凍しできるだけお早めにお召し上がり下さい。
    ・記載賞味期限は冷凍保存の場合を表記しております。解凍後は冷蔵(10℃以下)にて、スライス類とセットのレバーペーストは7日、セットのコンビーフとウインナーは12日、1本サイズは20日以内です。
    ・保存料など一切使用しておりませんので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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