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牛蒡餅 メイン画像 牛蒡餅 メイン画像 牛蒡餅 メイン下画像

長崎県 平戸 蔦屋平戸蔦屋特製 牛蒡餅

もっちり食感と口の中に広がる上品な甘さ
愛され続ける平戸の郷土菓子

牛蒡餅 メイン商品画像
平戸蔦屋特製 牛蒡餅
価格(税込み):¥1,620~
ご購入欄へ

天文2年(1543年)の鉄砲伝来から、オランダ商館が長崎の出島に移転するまでの1世紀近く、海外との貿易拠点として栄えた長崎県平戸市。文亀2年(1502年)の創業以来、平戸藩松浦家の御用菓子を務めてきた長崎最古の菓子店が、昔ながらの製法でつくる特製「牛蒡餅(ごぼうもち)」。
カスドースとともに「百菓之図」にも紹介された、蔦屋伝統の銘菓の1つです。中国からの伝来と伝えられ、平戸では古くから、慶弔時や茶席での切り分け菓子として用いられ、愛されてきました。
昔ながらの黒糖を使った牛蒡餅と、上白糖を使った白い牛蒡餅の2種をご用意。平戸の歴史が育んだ味わいをお楽しみいただけたら幸いです。

他とはここが違う!

服部幸應
  • カスドースとともに「百菓之図」にも紹介された
    平戸伝統の銘菓!
  • 昔ながらの製法を守り、手間隙惜しまず手作り仕上げ
  • 優しい甘さとモチモチ食感、素朴な味わいが後を引く

牛蒡餅 メイン画像

  • 愛され続ける平戸の名物菓子。上品な甘さが心和ませる美味しさです!

    カスドースとともに「百菓之図」にも紹介された、蔦屋伝統の銘菓。中国からの伝来と伝えられ、平戸では古くから、慶弔時や茶席での切り分け菓子として用いられてきました。もちっとした食感と、優しい甘さが心和ませる美味しさです。

  • 素朴で飽きのこない郷土菓子。優しい甘さとモチモチ食感が後を引く!

    牛蒡餅の名は、その色と形、姿がゴボウに似ていることに由来します。かつては黒砂糖のみを使って細長く作り、平戸武家茶道『鎮信流 (ちんしんりゅう)』の茶席で、切り分け供していたものだそうです。昔ながらの黒糖を使った牛蒡餅と、すっきりとした甘さの白い牛蒡餅の2種をご用意。けしの実のプチプチ食感も楽しい銘菓です。

  • 創業文亀2年「平戸蔦屋」の
    元祖カスドース。

    室町時代の文亀2年創業の平戸蔦屋に伝わる、秘伝のレシピでつくられる元祖「カスドース」。その製法もおいしさも、400年前からずっと変わりません。皇室献上銘菓にもなった老舗の逸品を、ぜひご家庭でお楽しみください。

  • 昔ながらの製法を守り、手間隙惜しまず手作り仕上げ

    代々に渡り継承される製法を守り、職人の手技で丁寧に仕上げるのが蔦屋の流儀。お茶菓子、贈り物、家庭菓子として平戸の人々の生活に寄り添ってきた牛蒡餅。歴史ロマンが薫る平戸の地で継承されてきた伝統と文化の味を、ぜひお楽しみいただけましたら幸いです。

平戸蔦屋特製 牛蒡餅
価格(税込み):¥1,620~
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オススメの食べ方

「牛蒡餅+日本茶」
お米の旨み、優しく上品な味わいには、煎茶のさわやかな香味と苦味がぴったり!
また黒糖には香ばしいほうじ茶、双方お抹茶とも良く合います。小さなお菓子につめられた長い歴史を想像しながらいただくお茶のひとときは格別です。
「牛蒡餅+ミルクたっぷり小苦いアイスカフェオレ」
くどさのない上品で優しい甘さにモチモチ食感がクセになり、2本、3本と後を引く牛蒡餅。濃いローストのエスプレッソにたっぷりミルクが入った、小苦いアイスカフェオレとも不思議と良く合います。
ちょっと硬くなったらフライパンで「焼き牛蒡餅」
そのままで美味しい牛蒡餅ですが、ちょっと硬くなってしまった場合には、フライパンで焼き目をつくぐらいに焼き、冷ましてからいただきますとまた違った美味しさが引き出てきます。焼き目とけしの実が香ばしく、ほおばるのが楽しくなる美味しさです。
「服部幸應のお取り寄せ」事務局 小山
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長崎県 平戸 蔦屋平戸蔦屋特製 牛蒡餅

もっちり食感と口の中に広がる上品な甘さ
愛され続ける平戸の郷土菓子

贈り物・ギフト用の商品

  • 優しく上品な甘さにもっちり食感!

    平戸の歴史が育んだ味わいをぜひ!!
  • 包装:無料

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥1,620
  • 取得ポイント15pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 12月17日以降ご指定可能
  • 送料:個数問わず ¥840 常温
  • 一部地域除く
  • お手土産、プチギフトにオススメ!

    ※他商品とご一緒に、または20本入のみの方は2箱から承ります。
  • 包装:無料

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥1,080
  • 取得ポイント10pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 12月17日以降ご指定可能
  • 送料:個数問わず ¥840 常温
  • 一部地域除く

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    ご予約順(予約状況によってご注文日より4〜6日後発送*22:59分以降は翌日扱)にて準備でき次第発送、お届け日時をご指定いただいた場合には、指定日にお届けできるよう努めております。

    *注意*「日時ご指定なし」ご注文が”1番早くお受け取りいただけるご注文方法ではございません”のでお気をつけください。
    *注意*手作りのため、ご予約状況によって長くお時間をいただくことがございます。ご予約順に順次発送させていただき、お受取日の再確認連絡をさせていただくことはございません。

    ※『20本入』のみ買い合わせ対象商品となっております。
    蔦屋店舗内他商品とお買い合わせられるか、また「20本入」のみの場合は、2箱よりご希望数を承っております。
    資材代高騰により何卒ご理解いただけますと幸いです。(2018年より価格を変更予定です)
    ※昔ながらの手づくりのため、ご注文状況によってお時間をいただく場合がございますので予めご了承ください。
    ※在庫状況により若干箱の形態が変わる場合がございますので予めご了承ください。

    *10月〜3月間の常温期のみお届けしております。4月〜9月間は蔦屋商品が冷蔵配送期のため配送を行なっておりません。(例外有)

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    ・エコ包装を奨励しております。ギフト包装ご希望の方は、包装をチェックください。
    ・お手渡しギフトの方は、「備考欄」へお手提げ袋のご用命をお願いします。
    ・商品発送後にはヤマト運輸より、「商品配送のお知らせ」自動メールが発送されます。
    [・配送状況のご確認URL ・お届け日時再変更(無料/2回)が可能なURL付]

    【保存について】
    ・高温多湿は避けて、冷暗所にて保存ください。
    ・保存料など使用していないため、開封後はお早めにお召し上がりください。

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