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平戸の岩牡蠣 メイン画像 平戸の岩牡蠣 メイン画像 平戸の岩牡蠣 メイン下画像

長崎県 平戸平戸の岩牡蠣

この時期だけの、迫力の大きさと、濃厚さ。
卵をたっぷり蓄えまるまる太った平戸の「岩牡蠣」。

平戸の岩牡蠣 メイン商品画像
平戸の岩牡蠣
価格(税込み):¥4,320~
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美しい自然に囲まれた長崎県平戸市。
面積の1/5は国立公園に指定されているなど、手つかずの自然が広がっています。そんな平戸の地で牡蠣を育てているのが、北川水産の北川道隆さんです。養殖場のある木ヶ津湾は、ミネラル豊富な海水と、安満岳の栄養分を含んだ川の水が混じり合うポイントで、牡蠣を育てるにはこれ以上ない場所となっています。そんな北川水産の牡蠣は、地元の料理人たちが唸るほどのおいしさ。この時期だけの岩牡蠣は、迫力の大きさ!そしてこのミルキー感は、一口食べればその圧倒的な違いがわかるはずです。

他とはここが違う!

服部幸應
  • 濃厚なミルキー感は卵をたくさん蓄えた、この時期の岩牡蠣ならでは。
  • 味が濃厚なのは、ミネラルたっぷりの 平戸の海水で育つから。
  • タンパク質やミネラルが豊富な牡蠣。 焼いても蒸してもおいしさ抜群です。
平戸の牡蠣 北川水産について

平戸の岩牡蠣 メイン画像

  • 卵をたっぷり蓄えるから
    濃厚でミルキー。

    6月から8月にかけて産卵のため栄養と卵をたっぷり蓄える岩牡蠣。その濃厚なミルキー感は、今だけでしか味わうことのできない卵の旨みといわれています。そして大きさも迫力満点。その大きさは冬の真牡蠣の2倍以上で、味わいも食べ応えも十分です。

  • 味が濃厚なのは、ミネラルたっぷりの平戸の海水で育つから。

    四方に広がる平戸の青い海。ここで獲れる魚介類は抜群のおいしさで知られています。暖流と寒流が重なる地点のため、海水にはミネラルなどの栄養分が多く、プランクトンもたっぷり含まれています。魚介類の一部は「平戸ブランド」として認定されています。

  • 安満岳の伏流水とミネラル豊富な海水が混ざり、濃厚な牡蠣が生まれます。

    平戸の最高峰・安満岳は、2007年よりユネスコの世界遺産暫定リストに掲載が決まった「長崎の教会群とキリスト教関連遺産」の一部。多種多様な昆虫が生息し、手つかずの自然が残ります。その山から流れる水は養分たっぷり。平戸の海水と混ざり合い、牡蠣を育むのにこれ以上ない環境が生まれます。

  • タンパク質など栄養たっぷりの牡蠣。生で、焼いてもフライにしても圧巻の食べ応え!

    良質のタンパク質やカルシウム、亜鉛などミネラルが豊富な牡蠣。コレステロールを下げてくれるタウリンも含まれています。岩牡蠣しか味わうことのできない卵の旨みは、まずは生でジューシーな海のミルクの味わいを。もちろん焼くもよし、フライにしても絶品です!

平戸の岩牡蠣
価格(税込み):¥4,320~
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購入者の声

口コミ数 : 2

  • 子供達が喜んでます!

    経営者 みやさん 30代
    満足度 5

    美味しくいただいてます。 何より子供達がここの牡蠣が好きと言ってます(笑)

  • 毎年楽しみです!

    主婦 YYさん 40代
    満足度 5

    真牡蠣も味が濃く大好きですが、岩牡蠣の大きさと満足感も大好きです。
    主人と二人夏と冬の楽しみです。 またよろしくお願いします。

オススメの食べ方

牡蠣の旨みを楽しむ
【牡蠣の刺身】
・迫力の大きさ、ぷりぷりの食感、とろ〜っと濃厚でミルキーな味わいを楽しむなら、やはり生が最高です!
殻から身を外し、さっと水洗い、お好みの薬味や調味料(レモン・ポン酢・醤油)でお楽しみください。
【焼き牡蠣】
・平な面から焼き、潮を吹きだしたら裏返して出来上がり!
ミディアムレアがオススメ。香ばしい磯の香りがたまらない一品です。(風味を損ないますので、焼き過ぎにご注意ください)
【蒸し牡蠣】
・鍋に貝と少量の水をいれて、または蒸し器で、5分ほど蒸し焼きして出来上がり!電子レンジをご利用の場合は、皿に牡蠣を広げ、ラップをかけて、1個あたり2分弱の見当で加熱してください。
【ビッグな牡蠣フライ】
噛めばじゅわ〜っと旨味エキスがこぼれる!大きな岩牡蠣を使えば、定番カキフライも贅沢な一品に大変身です。
旬の贅沢な味わいをお楽しみいただけたら幸いです。
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長崎県 平戸平戸の岩牡蠣

この時期だけの、迫力の大きさと、濃厚さ。
卵をたっぷり蓄えまるまる太った平戸の「岩牡蠣」。

贈り物・ギフト用の商品

  • 噛むほどに広がる磯の香り、迫力の大きさ
    とろりと濃厚、ミルキーな味わい!
  • 包装:×

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥4,320
  • 取得ポイント40pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 08月21日以降の発送
  • 送料:個数問わず ¥990 冷蔵(クール便)
  • 一部地域除く
  • 包装・のし
  • 商品の品質とご賞味の注意

    ●◎●2017年5月1日(月)より出荷予定《2017年5月上旬〜8月中旬まで》●◎●
    何かご相談、ご要望などございましたらお問い合わせよりご連絡ください。

    【発送について】
    ・45日先まで、ご予約注文いただけます。賞味期限が短く生ものとなりますので『必ずご連絡がとれるお電話番号・メールアドレス』をご入力ください。
    ・熨斗は「内熨斗」となります。
    ・商品発送後には「Mail@kuronekoyamato.co.jp」より①ヤマト運輸お問い合わせ伝票番号②配送状況のご確認URL③お届け日時再変更(無料/1回)が可能なURL、記載の「商品配送のお知らせ」自動メールをお届けいたします。(迷惑メール・ゴミ箱フォルダ又はお客様のメールセキュリティブロックにてご覧いただけない場合がございます)

    【保存・賞味について】
    ・お届け後は、すぐに冷蔵庫内(10℃以下)で保存ください。
    ・賞味期限は『発送日を含み4日』となります。お届き後、なるべくお早めにお召し上がりください。
    ・風邪やその他病気、疲労感のある場合、牡蠣のご賞味はお控え下さい。

    ※天候や生産状況により、着日指定のご希望に添えない場合や、発送までお時間をいただく場合がありますので、予めご了承ください。

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