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千葉 富津 北海道前浜産 幻の塩かずのこ

「幻の魚」北海道前浜産ニシンを一度も冷凍する事なく
手間隙かけて匠の手仕事で仕上げた極上かずのこ

国産 北海道産 数の子 メイン商品画像
北海道前浜産 幻の塩かずのこ
価格(税込み):¥5,980~
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「春告魚」と書き、その生命の源である数の子は、子孫繁栄のための縁起の良い栄養豊かな食べ物として大変重宝されてきた数の子。
北海道産数の子のなかでも特に良質な卵を厳選した北海道 前浜産かずのこです。
生きたニシンから手間隙かけて一本一本丁寧に腹出しし、塩分を少しずつ調整しながら匠の技で作り上げられたかずのこは、旨みも風味、食感も格別です。
昔ながらの味にこだわり、漂白などの処理は一切おこなわず、数の子本来の風味をそのままに「無漂白」の懐かしい味に仕上げました。ぜひ、平野さん目利きが光る逸品、凝縮された濃厚な旨みと風味、歯ごたえをお楽しみください。

他とはここが違う!

服部幸應
  • 無添加・無漂白!
  • 北海道前浜産!一度も冷凍することなく、無漂白の自然の美味しさ際立つ極上品。
  • 日本海前浜のニシンを職人の匠の技で仕上げた前浜の塩かずのこ。その食感と味わいは格別。
  • 昔ながらの味にこだわり、かずのこ本来の風味が味わえる希少品。
国産 北海道前浜の数の子

国産 北海道産 数の子 メイン画像

  • 生きたニシンから作る極上かずのこ。噛みごたえはもちろん旨みも格別です。

    北海道前浜産のニシンを一度も冷凍する事なく、手間隙かけて一本一本丁寧に腹出しし、塩分を少しずつ調整しながら匠の技で作り上げたかずのこは、まさに珠玉の逸品。噛みごたえ、旨みが違います。

  • 「幻の魚」北海道前浜産のニシンを使用。噛みごたえが違います。

    今から50年以上前、北海道の沿岸から忽然と姿を消したニシン。漁獲量が激減し、北海道産のニシンが出回る事が、少なくなってしまいました。 現在、日本で売られているほとんどはカナダ産等の輸入物で、国産数の子は大変希少でわずか1%といわれています。

  • 完全無添加・無漂白。淡い黄色はその証拠です。

    食品添加物を使用して漂白している数の子が多い中、あくまでも天然の味と色合いにこだわった、無添加・無漂白の数の子です。この淡い黄色は、こだわりの完全無漂白による「本物」の証拠です。

  • 手間隙かけて一つ一つ丁寧に...。昔ながらの手作業で大切に仕上げております。

    昔ながらの手作業で、丁寧にひとつひとつ仕上げております。天然のかずのこは一粒一粒卵の形が整っておりませんが、天然の中でも特に形の良い数の子を厳選しております。

北海道前浜産 幻の塩かずのこ
価格(税込み):¥5,980~
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購入者の声

口コミ数 : 2

  • 良いお正月になりました。

    主婦 kitさん 30代
    満足度 5

    数の子好きの夫に合わせて注文しまいした。 ひと粒一粒がしっかりしていて歯ごたえがあり味も最高でした。 また来年もお願いしたいと思います。 ありがとうございました。

  • 歯ごたえと風味が違いました。

    会社員 ぼぼっとさん 40代
    満足度 5

    歯ごたえと風味が違いました。 とても美味しくいただきました。 ありがとうございました。

オススメの食べ方

「塩かずのこを美味しく召し上がっていただく為に(塩抜き方法)」
(1)水3ℓに対して小さじ2杯の塩を入れて溶かし200~300gのかずのこを入れます。(海水程度の薄い塩水)
(2)3~4時間ごとに3回ほど換水をし、若干塩分が残ったと思われる程度にしてください。(塩分を抜きすぎると苦くなります)
(3)2回目位の時に、かずのこの薄い膜をむいてください。
(4)最後の換水時に2cm角のだし昆布を三枚ほど入れますとかくし味が効いてよりおいしくなります。
※塩分を抜きすぎてしまった場合には、もう一度薄い塩水に1~2時間浸してください。
山金水産 平野
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千葉 富津 北海道前浜産 幻の塩かずのこ

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贈り物・ギフト用の商品

  • 金賞受賞商品 匠の技が光る逸品!
    北海道 前浜産『極上かずのこ』

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    ※素材は漁による「天然のもの」となりますので、少々お時間をいただく場合がございますが、ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。

    【梱包について】
    ・エコ包装を奨励しております。ギフト包装ご希望の方は、包装をチェックください。

    【保存・賞味ついて】
    ・お届き後は、冷蔵庫(10℃以下)で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。
    ・長期保存の場合は、ポリ袋、もしくは家庭内ラップに包んで、冷凍(ー14〜ー16℃以下)で保存ください。
    ・ー18℃以下で冷凍保存されますと、かずのこが凍結し、食感を損なう事もございますのでご注意ください。
    ・必ず塩抜きをしてから、お召し上がりください。
    ・塩抜き後は、お早めにお召しあがりください。

    ■何かございましたらショッピングカート内「備考欄」またはお問い合わせよりお問い合わせください。

    ■期間限定商品■ 2016年10月1日(土)〜2016年12月28日(水)■

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