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本家留蔵のイワシのごま漬け 本家留蔵のイワシのごま漬け 本家留蔵のイワシのごま漬け メイン下画像

千葉県 九十九里イワシのごま漬け

イワシのコクに柑橘と胡麻の香ばしさがアクセント。洗練された味わいの「ごま漬け」。

本家留蔵のイワシのごま漬け 商品画像
イワシのごま漬け
価格(税込み):¥1,892~
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大量に揚がる良質なイワシを、いつでもおいしく食べられるように考案された「ごま漬け」。日本一のイワシの好漁場である房総・九十九里では、古くから郷土の味として親しまれてきた伝統食です。
九十九里近海で獲れた新鮮な片口イワシを、ていねいに手作業で調理。オリジナルの甘酢に、国産の黒ゴマやショウガ、ミカンの皮、自家栽培の唐辛子を合わせ、イワシ本来の“おいしさ”を存分に引き出した自慢の一品です。どこか懐かしいけれど洗練された味わいは『本家 留蔵』ならでは。郷土料理のイメージをくつがえす「ごま漬け」です。

他とはここが違う!

服部幸應
  • 年に数回しか獲れない最良の「片口イワシ」を使用しています。
  • 国産の高級ごま、自家栽培の唐辛子など素材にこだわっています。
  • 保存料、添加物は使用していません。素材の味が生きています。
  • イワシの内臓を手作業で丁寧に処理。臭みも小骨も気になりません。
本家留蔵について

本家留蔵のイワシのごま漬け

  • 黒ゴマと柑橘の風味がふんわり香る、郷土料理と思えない洗練された味わいです。

    素朴ながら洗練された味わいで、ごはんやお酒のおともに大活躍。歯ごたえのいいイワシと、国産ごまの食感と香ばしい香り。昔ながらの手作業にこだわった漬け込み方法で、素材の風味が生きた味わいに仕上がっています。

  • イワシの内臓をひとつひとつ丁寧に処理。臭みも小骨のまったく気になりません。

    2cmにも満たない小さなイワシの内蔵をとりのぞく下処理も、すべて職人さんがていねいに手作業で行います。そうして仕上がったごま漬けは、おいしさはもちろん、魚の臭さや雑味がない、見た目も美しい一品となります。

  • 厳選された九十九里近海の
    片口イワシのみを使用。

    ごま漬けに使われるのは、九十九里近海で獲れた片口イワシのみ。しかも、大きさや身質にこだわるため、1年のうち数日しか獲れないという良質で貴重なイワシだけが使われます。

  • 九十九里近海のイワシ、国産ごま、
    素材や製法にこだわり抜いた逸品です。

    国産の良質な黒ゴマなどを惜しげもなく使い、完全無添加でつくられる自慢のごま漬け。自家栽培の唐辛子は、辛さの違う二種類を使用、ミカンの皮は香りを立たせるために手切りするなど、とことんこだわっています。

イワシのごま漬け
価格(税込み):¥1,892~
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購入者の声

口コミ数 : 9

  • とても美味しく前回あっと言う間に食べきってしまったので2箱リピートしました。

    会社員 ココさん 40代
    満足度 5

    アジの野菜マリネはとても美味しく前回あっと言う間に食べきってしまったので2箱リピートしました。
    丁寧に開いた小アジがたくさん敷き詰められていい酢加減塩加減。アジをあのように家ではさばけません!茹でたブロッコリーと食べると最高です。

  • おいしくいただいております。

    会社員 tekutekuさん 40代
    満足度 4

    この度は、こちらのわがままに丁寧にご対応いただき、ありがとうございました。 おかげさまで、友人や家族にも美味しいうちに届けることができ、何しろいいものなので喜ばれました!
    また、利用させていただきたいと思います。その時はまたよろしくお願いいたします。

  • 受け継がれてく味というのを今も作り続けている本家留蔵さんは素晴らしいなと思いました。

    主婦 きょうママさん 40代
    満足度 5

    本家留蔵のごま漬は、私が小学生か中学生の時に母親が食べさせてくれた物と見た目もケースのタッパもまったく一緒で今回ある本をきっかけに留蔵さんの物と知り、記憶の中にあった美味しさをもう一度食べたい!と思い注文しました。
    頂いて「これだ〜!!」と。 今回は私の小学生の娘と一緒に頂きました。お酢も使ってるしどうかな?と思ったら「もっと食べたい!大好き」と。あっという間になくなってしまいました。
    なんだか自分が小中学生だった頃に美味しく頂いた物を20~30年経った今、我が娘が喜んで食べているのを見て、受け継がれてく味というのを今も作り続けている本家留蔵さんは素晴らしいなと思いました。
    イワシはすっかり高級品になってしまいましたが、また注文させて頂きます。星5です。

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オススメの食べ方

ちょっとお醤油をかけて、ごはんのおともに
そのままでもおいしいごま漬けですが、少しお醤油をかけていただくと風味が広がります。
たっぷりお野菜と合わせて、イタリアンサラダ
たっぷりお野菜に塩、胡椒をかけ、最後にごま漬け、オリーブオイルとバルサミコをかけて合わせば、イワシのおいしさが加わったイタリアンサラダのできあがり!バルサミコは熟成タイプの甘めのものがおすすめです。
「服部幸應のお取り寄せ」事務局 小山
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千葉県 九十九里イワシのごま漬け

イワシのコクに柑橘と胡麻の香ばしさがアクセント。洗練された味わいの「ごま漬け」。

贈り物・ギフト用の商品

  • *只今完売中です。ご用意でき次第ご案内申し上げます*
    本家 留蔵の厳選逸品詰め合わせギフトセット
  • 包装:無料

    のし:無料

    名入れ:無料

  • 税込み価格¥5,400
  • 取得ポイント50pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 03月09日以降の発送
  • 送料:個数問わず ¥823 冷蔵(クール便)
  • 一部地域除く

お手土産・ご家庭用の商品

  • *只今完売中です。ご用意でき次第ご案内申し上げます*
    【人気商品】九十九里で愛され続ける郷土料理。
  • 包装:無料

    のし:無料

    名入れ:×

  • 税込み価格¥1,892
  • 取得ポイント18pt
  • 個数
  • 買い物かごに入れる
  • 03月09日以降の発送
  • 送料:個数問わず ¥823 冷蔵(クール便)
  • 一部地域除く

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    ・お届け日時ご指定なしの場合は、ご予約順にて準備でき次第発送、お届け日時をご指定いただいた場合には、指定日にお届けできるよう努めております。
    ※魚の収穫状況、身質の状況によってお時間をいただく場合やお届けが難しい場合がございますので予めご了承ください。

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    ・エコ包装を奨励しております。ギフト包装ご希望の方は、包装をチェックください。
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    ・お手土産や慶弔事などの包装に関してのご要望もお伺いしておりますので、ショッピングカート内「備考欄」またはお問い合わせよりお問い合わせ下さい。
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