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本家留蔵のイワシのごま漬け 本家留蔵のイワシのごま漬け 本家留蔵のイワシのごま漬け メイン下画像

千葉県 九十九里イワシのごま漬け

イワシのコクに柑橘と胡麻の香ばしさがアクセント。洗練された味わいの「ごま漬け」。

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イワシのごま漬け
価格(税込み):¥2,052~
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大量に揚がる良質なイワシを、いつでもおいしく食べられるように考案された「ごま漬け」。日本一のイワシの好漁場である房総・九十九里では、古くから郷土の味として親しまれてきた伝統食です。
九十九里近海で獲れた新鮮なカタクチイワシを、ていねいに手作業で調理。オリジナルの甘酢に、国産の黒ゴマやショウガ、ミカンの皮、自家栽培の唐辛子を合わせ、イワシ本来の“おいしさ”を存分に引き出した自慢の一品です。どこか懐かしいけれど洗練された味わいは『本家 留蔵』ならでは。郷土料理のイメージをくつがえす「ごま漬け」です。

他とはここが違う!

服部幸應
  • 年に数回しか獲れない最良の「片口イワシ」を使用しています。
  • 国産の高級ごま、自家栽培の唐辛子など素材にこだわっています。
  • 保存料、添加物は使用していません。素材の味が生きています。
  • イワシの内臓を手作業で丁寧に下処理。
    臭みも小骨も気になりません。
本家留蔵について

本家留蔵のイワシのごま漬け

  • 黒ゴマと柑橘の風味がふんわり香る、郷土料理と思えない洗練された味わいです。

    素朴ながら洗練された味わいで、ごはんやお酒のおともに大活躍。歯ごたえのいいイワシと、国産ごまの食感と香ばしい香り。昔ながらの手作業にこだわった漬け込み方法で、素材の風味が生きた味わいに仕上がっています。

  • イワシの内臓をひとつひとつ丁寧に下処理。臭みも小骨のまったく気になりません。

    5cmにも満たない小さなイワシの内蔵をとりのぞく下処理も、すべて職人さんがていねいに手作業で行います。そうして仕上がったごま漬けは、おいしさはもちろん、魚の臭さや雑味がない、見た目も美しい一品となります。

  • 厳選された九十九里近海の
    カタクチイワシのみを使用。

    ごま漬けに使われるのは、九十九里近海で獲れたカタクチイワシのみ。しかも、大きさや身質にこだわるため、1年のうち数日しか獲れないという良質で貴重なイワシだけが使われます。

  • 九十九里近海のイワシ、国産ごま、
    素材や製法にこだわり抜いた逸品です。

    国産の良質な黒ゴマなどを惜しげもなく使い、完全無添加でつくられる自慢のごま漬け。自家栽培の唐辛子は、辛さの違う二種類を使用、ミカンの皮は香りを立たせるために手切りするなど、とことんこだわっています。

イワシのごま漬け
価格(税込み):¥2,052~
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購入者の声

口コミ数 : 10

  • ちょっとした手土産、お渡しにいつも大変喜ばれます。

    会社員 leeさん 40代
    満足度 5

    大好きな商品で、到着を心待ちにしておりました。小さな片口いわしがきれい開かれて、並んでいる様子には感嘆。掲載の写真のように盛って、それだけで美しい一皿に。爽やかな酸味はお酒のあてにもぴったりですし、サラダに和えてもアクセントになります。またちょっとした手土産、お渡しにいつも大変喜ばれます。

  • とても美味しく前回あっと言う間に食べきってしまったので2箱リピートしました。

    会社員 ココさん 40代
    満足度 5

    アジの野菜マリネはとても美味しく前回あっと言う間に食べきってしまったので2箱リピートしました。
    丁寧に開いた小アジがたくさん敷き詰められていい酢加減塩加減。アジをあのように家ではさばけません!茹でたブロッコリーと食べると最高です。

  • おいしくいただいております。

    会社員 tekutekuさん 40代
    満足度 4

    この度は、こちらのわがままに丁寧にご対応いただき、ありがとうございました。 おかげさまで、友人や家族にも美味しいうちに届けることができ、何しろいいものなので喜ばれました!
    また、利用させていただきたいと思います。その時はまたよろしくお願いいたします。

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オススメの食べ方

ちょっとお醤油をかけて、ごはんのおともに
そのままでもおいしいごま漬けですが、少しお醤油をかけていただくと風味が広がります。
たっぷりお野菜と合わせて、イタリアンサラダ
たっぷりお野菜に塩、胡椒をかけ、最後にごま漬け、オリーブオイルとバルサミコをかけて合わせば、イワシのおいしさが加わったイタリアンサラダのできあがり!バルサミコは熟成タイプの甘めのものがおすすめです。
「服部幸應のお取り寄せ」事務局 小山
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千葉県 九十九里イワシのごま漬け

イワシのコクに柑橘と胡麻の香ばしさがアクセント。洗練された味わいの「ごま漬け」。

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  • 【人気商品】本家留蔵の逸品詰め合わせギフト
    ヘルシーで爽やかな酸味の卯の花和えが入りました!
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お手土産・ご家庭用の商品

  • 人気商品★★★九十九里で愛され続ける郷土料理
    国産厳選素材のみを匠の技で仕上げた逸品です!
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    ・単品、セット商品等ギフトの場合には、無料ラッピングサービスを承っております。
    ・お手土産や慶弔事などの包装に関してのご要望もお伺いしておりますので、ショッピングカート内「備考欄」またはお問い合わせよりお問い合わせ下さい。
    ・商品発送後にはヤマト運輸より、「商品配送のお知らせ」自動メールが発送されます。
    [・配送状況のご確認URL ・お届け日時再変更(無料/1回)が可能なURL付]

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